2018年12月27日

今年の営業も、後3日のきはら楽観堂

☆Mr.おくら、きはら楽観堂の最新情報☆


スパイスカレーと喫茶とお菓子
”きはら楽観堂”
住所:広島県三原市木原3丁目15−1
OPEN11:00 close17:00
定休日 毎週、日曜、月曜休みに変更させて頂きました。

駐車場:10台
電話番号
090-1182-5781
e-mail
rakkando@gmail.com

アクセス
◎お車の方は、尾道バイパス入口から約100m西寄り(三原寄り)の踏切、点滅信号(木原町信号)を山側へ渡ってください。そこに看板を設置しています。その看板から線路沿いを三原方面に300メートルほど進んで頂くと、のぼり旗がはためいています。店の駐車場に続く坂道が、車1台分の広さしかありません。くれぐれもお気をつけて、ゆっくりお上がりください。
※大きい車で、坂道を上るのがご心配な方は、電話にてお問い合わせください。

☆お車での楽観堂への道、写真付きのアクセスを高校の先輩が作ってくれました〜!
http://sound450.com/rakkanndou2/acaaa/

◎バスの方は、三原駅、糸崎駅から木原町方面、「内畠」バス停で降りてください。内畠バス停より、正面の踏切を山側へ渡った所に看板を設置しています。徒歩5分。
※※※尾道方面からのバスは乗り換えが必要になり、バスの接続も時間を合わせられていないので不便です。
すみませんが、糸崎駅からのバス乗車をお勧めさせて頂きます。
※尾道駅から、登山口というバス停までは1本でいけます。
登山口から楽観堂までは、徒歩20分ぐらいです。散歩でゆっくりお腹をすかせたいという方は是非どうぞ〜

☆バスの主な時刻表
三原駅→糸崎駅→内畠
11:30→11:37→11:42内畠(うちばたけ)着
12:17→12:24→12:29 内畠着
13:00→13:07→13:12内畠着

三原駅→内畠(片道360円)
糸崎駅→内畠(片道270円)

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”あなたを観てインスピレーションで言葉を書きます”
店内にて、オクラの筆!?で、メッセージも書かせて頂いています。
お気軽に、お声掛けください。色紙1枚、1000円
※遠方の方など、発送させて頂く事も出来ます。(1枚、1500円+送料)
お問い合わせください。
・・・


⭐︎年末年始の営業について⭐︎

年末は、12月29日(土)まで営業、30日から休業
年始は、1月8日(月)より、通常営業とさせて頂きます
※1月6日は、おのみち家族の台所出店


1月のイベントのお知らせ


1月6日(日)
10時から15時
おのみち家族の台所出店!初市です!
場所 広島県 尾道市土堂1−8−8尾道商業会議所記念館広場
ameblo.jp/onomichi-daidokoro


全てのお問い合わせ、お申し込みは
きはら楽観堂
090ー1182ー5781
rakkando@gmail.com


・・・

今日は、12月27日です。
今年のきはら楽観堂の営業は、今日を含めてあと3日となります。
年内のブログの更新は、最後になるかもしれません。

今年1年、ご来店くださった皆様、応援して支えてくださった皆様、本当にありがとうございました!
とは言え、今年の営業はまだ終わっておりませんので、最後までしっかり準備をして、仕込みをしてお待ちしております。

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今年のブログには、魚の写真を結構のせましたかね〜
この魚は、先日仕入れたコチという魚です。
瀬戸内フィッシュカレーという新メニューを始めて、色んな魚を日常的に捌くようになったのですが、このコチを一番多く捌いたかもしれません。
コチにも色んな種類があって、ワニゴチっていうやつは文字通りワニみたいな顔をしていてギョッとするのですが、色々な魚に出会うのが本当に面白い。
楽観堂から見える目の前の海を、こういう魚たちが泳いどるんじゃなあと想像するのも面白いし、
その魚を漁ってきてくれる漁師さんの存在が有難いなあとか、朝早くから販売してくれるお店がある事の貴重さとか、
色んな事を考えさせられます。

原点に還れば、海を美しく、大事に守っていかにゃあいけんよなあと、自然とそういう気持ちが湧いてきます。
瀬戸内海の新鮮な魚、本当に美味しいですよ〜!
良い魚が仕入れられた時は、瀬戸内フィッシュカレーやってます!宜しかったら是非、ご賞味くださいね。


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そして、これがなければ楽観堂のスパイスカレーは絶対作れない〜
野菜たち。
できる限り、地元のお野菜を使わせて頂こうと思ってやってきましたが、
今月から、三原の高坂の有機農家、オーガニックファームGENTENのお野菜を、月に2回、仕入れて店内で販売させて頂くことになりました!

食材の仕入れっていうのは、中々難しくて、特に有機野菜を身近な所で買える機会はまだまだ少ないと思います。
そんな中、GENTENの奥さんのかよちゃんが、野菜の配達を始めたということで、それならうちの店でも販売させて頂こう!となりました。
まだまだ、販売できる数は少ないのですが、この事がみなさまに浸透してニーズが高まってくれば、仕入れを増やしていきたいなと考えています。
昨日、新鮮な赤小かぶ、金時人参、白ネギ、入荷しました!
早いもの勝ちですが、宜しかったら是非どうぞ。野菜だけ買いに来てくださっても嬉しいです。
来年は、1月16日水曜日、30日水曜日に入荷予定です。
どうぞ、よろしくお願いいたします。農家さんは、ホンマに偉い〜!

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そして、来年の新たな企みとして、せっせと試作を繰り返しています。
ある方からリクエストを受けて、焼き始めたのですが、やっぱり新しいことをやるって、面白いですね〜
生地を伸ばしたり、焼いたりするのに時間がかかるので、最初は本当に少ない数の限定メニューから始めることになりそうですが、
地道に腕を磨いていきたいと思います。
こちらも、よろしくお願いいたします。

そんなこんなで、来年も色々とやりたい事が頭の中にあって、わくわくとしています。
お世話になっている皆様への沢山の感謝を忘れず、今年の後3日間の営業もがんばります。

今年のブログは多分最後になると思うので、、、

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皆様、良いお年をお迎えくださいね!

きはら楽観堂
Mr.おくら

posted by Mr.おくら at 05:51| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年11月26日

瀬戸内みはら美味しいマーケー、有機農家の収穫祭、同時開催に出店〜

☆Mr.おくら、きはら楽観堂の最新情報☆


スパイスカレーと喫茶とお菓子
”きはら楽観堂”
住所:広島県三原市木原3丁目15−1
OPEN11:00 close17:00
定休日 毎週、日曜、月曜休みに変更させて頂きました。

駐車場:10台
電話番号
090-1182-5781
e-mail
rakkando@gmail.com

アクセス
◎お車の方は、尾道バイパス入口から約100m西寄り(三原寄り)の踏切、点滅信号(木原町信号)を山側へ渡ってください。そこに看板を設置しています。その看板から線路沿いを三原方面に300メートルほど進んで頂くと、のぼり旗がはためいています。店の駐車場に続く坂道が、車1台分の広さしかありません。くれぐれもお気をつけて、ゆっくりお上がりください。
※大きい車で、坂道を上るのがご心配な方は、電話にてお問い合わせください。

☆お車での楽観堂への道、写真付きのアクセスを高校の先輩が作ってくれました〜!
http://sound450.com/rakkanndou2/acaaa/

◎バスの方は、三原駅、糸崎駅から木原町方面、「内畠」バス停で降りてください。内畠バス停より、正面の踏切を山側へ渡った所に看板を設置しています。徒歩5分。
※※※尾道方面からのバスは乗り換えが必要になり、バスの接続も時間を合わせられていないので不便です。
すみませんが、糸崎駅からのバス乗車をお勧めさせて頂きます。
※尾道駅から、登山口というバス停までは1本でいけます。
登山口から楽観堂までは、徒歩20分ぐらいです。散歩でゆっくりお腹をすかせたいという方は是非どうぞ〜

☆バスの主な時刻表
三原駅→糸崎駅→内畠
11:30→11:37→11:42内畠(うちばたけ)着
12:17→12:24→12:29 内畠着
13:00→13:07→13:12内畠着

三原駅→内畠(片道360円)
糸崎駅→内畠(片道270円)

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”あなたを観てインスピレーションで言葉を書きます”
店内にて、オクラの筆!?で、メッセージも書かせて頂いています。
お気軽に、お声掛けください。色紙1枚、1000円
※遠方の方など、発送させて頂く事も出来ます。(1枚、1500円+送料)
お問い合わせください。
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12月のイベントのお知らせ


12月2日(日)
10時から15時
おのみち家族の台所出店!
場所 広島県 尾道市土堂1−8−8尾道商業会議所記念館広場
ameblo.jp/onomichi-daidokoro

12月10日(月)
みんなで作って、みんなで食べる、スパイス料理ワークショップ
場所 きはら楽観堂
内容はまだ未定ですが、スパイスを使って料理する面白さ、楽しさを実感して頂く
ワークショップです。


12月14日
日常に活かすアーユルヴェーダ
〜オージャスアップの秘密!ギーを作ってみよう!〜
場所 きはら楽観堂
9時30分から11時30分
講師 yukti yoga 堀 ゆみ子
受講料 3000円
仕入れ準備の為、12月12日を締め切りとさせて頂きます。



全てのお問い合わせ、お申し込みは
きはら楽観堂
090ー1182ー5781
rakkando@gmail.com


・・・
いよいよ、師走が近づいてきましたね〜

昨日は、三原の駅前で大きなマーケットが開催されました。
瀬戸内みはら美味しいマーケー と 有機農家の収穫祭
2つのマルシェが合体し、何と出店の店舗は60以上!
僕たちも、密かに出店させて頂きました。

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できる限り、沢山作ろうと思ってカレーを仕込んだのですが、
今回の僕たちのチャレンジは、ゆうきの環かざぐるま(三原の高坂、本郷の有機農家さんのグループ)の野菜だけで
カレーを作ろう!というものでした。
上の写真で炒めている玉ねぎは、オーガニックファームgentenの玉ねぎ、にんにくは坂本農場、レンコンはマートルレインピクルス、
そんな具合に仕入れをさせて頂いて、作ってみました。

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こちらは、楽観堂ツマが書いた看板です〜
トマトだけは、結局トマト缶になってしまったのですが、それ以外はお米も、豚肉も、
顔の見える関係の中で仕入れをさせて頂くことができて、本当に貴重な機会となりました。

本当は、普段の店の営業でも、いつもそういう風にできるのが理想ですが、まだ実現はできていません。
送料も上がるし、原価はやっぱり上がるし、店も忙しい時、暇な時の波がまだまだあります。

現実的には色んな壁があるけれど、それでもやっぱり、顔の見える関係で仕入れさせてもらった食材を使うと、
料理する時の気持ちが全然違います。

なので、これから改めて、ゆうきの環かざぐるまのお野菜、おのみち家族の台所の皆さんのお野菜、などなど
もっと積極的に仕入れて使わせて頂こう!と思います。

ゆうきの環かざぐるま
https://yuukinowakazaguruma.jimdo.com/農園の紹介/


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マートルさんのミックスリーフ、味がしっかりしていて、本当に美味しいんです〜
カレーに負けないほど、存在感のある葉っぱです。

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お陰様で、昨日のカレーは完売!
ありがとうございました!
また、カレーの写真、撮り忘れました〜〜〜苦笑

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こちらは、お隣だった桜の山農場の豚丼!
豚も自分で育て、米も育て、野菜も育て、醤油などの調味料も作り、、、

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こういう一杯の豚丼を作る。
言葉で書くのは簡単じゃけど、それを実際にやっているというのが、ほんまに凄い。

今回、僕たちも初めて桜の山農場の豚肉でキーマカレーを作りました。
一見、脂っこいように見えて、食べるとそんな風には感じません。
変なくさみも無いし、とっても美味しい。
僕は胃もたれしやすい体質なんですが、後で胃にもたれる事もありませんでした。
また是非食べたい〜 付け合わせの漬物がまた美味かった〜
ごちそうさまでした。

桜の山農場
https://www.sakurano-yama.com

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こんな風に看板で、食材を仕入れている飲食店も紹介してくださっていました〜
ありがたや〜
僕たちは、食材がなければ何もできません〜
農家さんは偉い!

そんなこんなで、まだまだ書きたいこと、伝えたいことたくさんあるのですが、時間切れですので今日はこの辺で。
次の日曜日は、おのみち家族の台所でお待ちしています!
いつも良き出会い、ご縁に感謝です。



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今回、カレーになって頂いた野菜たち〜

きはら楽観堂

posted by Mr.おくら at 06:35| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年11月19日

第三回みんなで知ろう!考えよう!三原の今と未来 あんどう志保さんに聞いてみよう!

11月17日に、第三回のあんどう志保さんと語る会、開催させて頂きました。
来てくださった参加者さんの反応もすごく良かったので、続いているこの会。

今回、写真は1枚も撮れなかったのですが、とても中身のある時間になったなと思います。

詳細なレポートは志保さんがブログに書いてくださったので、そちらを是非ご覧ください
https://blog.goo.ne.jp/the_morning_star/e/a209e6ca65e19d464d0f690739a3f8
僕自身の感想も、少し書かせて頂きたいと思います。

120分という時間では足りないぐらい、あっという間に時間が経ってしまったのですが、
話の中心は、西日本豪雨災害とその後、のことが中心となりました。

僕たちの店がある三原市木原も、うちより尾道寄りの木原6丁目で土砂災害の大きな被害が出てしまいました。
実際に、ご自宅が被災された方も今回参加してくださって、4ヶ月以上が経過した今でも、様々な問題を抱えていらっしゃる事が、とてもリアルに伝わってきました。

僕が個人的に問題だと思っているのは、これだけ近くに住んでいても、被災の状況が全く違って、被災された方が今もどんな事で困っていらっしゃるかを、ほとんど知らない事。

知って、自分たちに何ができるのか。
それが見つかるかどうかは分からない。
けどやっぱり、知らなければ何もできないですよね。

そういった意味でも、実際の声を聞かせて頂いて、参加者の皆さんにも知って頂く場が作れた事は良かったんじゃないかと思っています。

僕たちには、どうしたら良いのか分からない今後の事も、志保さんはきちんと行政の事を勉強し、調べて、実際に動いてらっしゃるので、自分にできる事も分かっておられる。
とても頼りになるなと改めて感じました。

その一方で、市議会議員だから力があって、何でもできるという訳ではないので、
志保さんにばかり頼っていてはいけないなという事も、思います。

市民と議員が、もっと気軽に話したり、コミュニケーションを取る機会が増えて、
それぞれにできる事で協力し合うという事ができたら良いなと思います。

第四回は年明け、2月か、3月頃に開催できるように、また日程を決めていきたいと思います。
興味のある方は、是非ともご参加くださいね!
志保さん、今回参加してくださった皆様、ありがとうございました!


きはら楽観堂

posted by Mr.おくら at 06:30| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年10月30日

11月は、色々やります。楽観堂

☆Mr.おくら、きはら楽観堂の最新情報☆


スパイスカレーと喫茶とお菓子
”きはら楽観堂”
住所:広島県三原市木原3丁目15−1
OPEN11:00 close17:00
定休日 毎週、日曜、月曜休みに変更させて頂きました。

駐車場:10台
電話番号
090-1182-5781
e-mail
rakkando@gmail.com

アクセス
◎お車の方は、尾道バイパス入口から約100m西寄り(三原寄り)の踏切、点滅信号(木原町信号)を山側へ渡ってください。そこに看板を設置しています。その看板から線路沿いを三原方面に300メートルほど進んで頂くと、のぼり旗がはためいています。店の駐車場に続く坂道が、車1台分の広さしかありません。くれぐれもお気をつけて、ゆっくりお上がりください。
※大きい車で、坂道を上るのがご心配な方は、電話にてお問い合わせください。

☆お車での楽観堂への道、写真付きのアクセスを高校の先輩が作ってくれました〜!
http://sound450.com/rakkanndou2/acaaa/

◎バスの方は、三原駅、糸崎駅から木原町方面、「内畠」バス停で降りてください。内畠バス停より、正面の踏切を山側へ渡った所に看板を設置しています。徒歩5分。
※※※尾道方面からのバスは乗り換えが必要になり、バスの接続も時間を合わせられていないので不便です。
すみませんが、糸崎駅からのバス乗車をお勧めさせて頂きます。
※尾道駅から、登山口というバス停までは1本でいけます。
登山口から楽観堂までは、徒歩20分ぐらいです。散歩でゆっくりお腹をすかせたいという方は是非どうぞ〜

☆バスの主な時刻表
三原駅→糸崎駅→内畠
11:30→11:37→11:42内畠(うちばたけ)着
12:17→12:24→12:29 内畠着
13:00→13:07→13:12内畠着

三原駅→内畠(片道360円)
糸崎駅→内畠(片道270円)

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”あなたを観てインスピレーションで言葉を書きます”
店内にて、オクラの筆!?で、メッセージも書かせて頂いています。
お気軽に、お声掛けください。色紙1枚、1000円
※遠方の方など、発送させて頂く事も出来ます。(1枚、1500円+送料)
お問い合わせください。
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11月のイベントのお知らせ


11月4日(日)
10時から15時
おのみち家族の台所出店!
場所 広島県 尾道市土堂1−8−8尾道商業会議所記念館広場
ameblo.jp/onomichi-daidokoro

11月7日(水)
洗たく家「白虎」さんによる【洗たくの基本「タオル編」】
9時30分〜11時30分
参加費 1000円(当日の様子をSNSなどで紹介してくださる方は半額!となります。)
場所 きはら楽観堂

11月17日(土)
みんなで知ろう!考えよう!三原の今と未来 あんどう志保さんに聞いてみよう!
三原市市議会議員の、あんどう志保さんと、楽しくざっくばらんに語り合う会です〜
14時30分から16時30分
参加費 500円(ドリンク付き)
◎この日は通常営業もしておりますので、ランチをご希望の方は、13時30分頃までにはお越しください。

11月21日(水)
福島から思いをつなぐ 人形劇とおはなし
10時30分〜12時30分
福島から、有機農業をされている大河原多津子さんがお越しくださいます。
参加費 700円
◎この日はマルシェ形式で、スパイスカレーなど販売させて頂きます。
イベントのため貸切で、通常営業は致しません。

11月25日(日)
瀬戸内みはら美味しいマーケー&有機農家の収穫祭、同時開催
出店させて頂きます!様々なお店が60店舗!出店予定
10時〜15時30分
場所 三原駅前広場


全てのお問い合わせ、お申し込みは
きはら楽観堂
090ー1182ー5781
rakkando@gmail.com


・・・

気づけば、10月も終わりそうです。
きはら楽観堂、11月はイベントラッシュです〜
イベント出店が2回、当店でのイベントが3回、1ヶ月に5回イベントは初めてかもしれません。

11月4日の、おのみち家族の台所、
11月25日の瀬戸内みはら美味しいまーけー&有機農家の収穫祭は、マルシェです。
沢山の魅力的な出店者さんたちと一緒に、皆様のお越しをお待ちしています!

11月7日は、白虎さんの魔法の洗たく粉を使ったナチュラルクリーニングの、洗たくもの教室!
きっと、目からウロコの情報や、テクニックが沢山学べますよ〜

11月17日は、好評につき第3回!あんどう志保さんと語る会です。
僕たちは、三原に志保さんのような素敵な議員さんがいてくれる事、一人でも多くの方に知って頂きたいと思います。
是非、お気軽にご参加くださいね!

11月21日の、福島から思いをつなぐ 人形劇とおはなし の会は、本当におすすめです。
福島で30年以上、有機農業をされている大河原多津子さんが、人形劇と福島原発事故のおはなしをしてくださいます。
一人でも多くの方に来て頂けるように、地道に伝えていきたいです。
2011年3月に福島で何が起こったのか、そしてその土地で暮らし続けている方の生の声を聴ける機会はそうそうありません。
よろしくお願いいたします!


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長々と、イベントの告知が続いて失礼しました〜
きはら楽観堂、お陰様で10月15日に丸3年を迎えることができました。
本当に、ありがとうございます。

何とかかんとか、石の上にも3年を越えることができましたが、さあて4年目はどうなる事やら。
この夏の豪雨災害や、猛暑の事は何度も書いたように思いますが、うちの店も直接的な被害は無かったとは言え、
やはり来てくださるお客様は減ってしまったように実感しています。

いつまでも、災害のせいにしていてはいけない、自分たちは元気で無事に暮らせているのだから。
そう考えるようにはしているんですけどね。
どう気持ちを切り替えて、この店を守り、続けていくかを日々思案しています。


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少し話は変わりますが、、、
魚を捌くことを始めたと、以前のブログにも書いたかもしれません。
やればやるほど、知れば知るほど魚が面白くって、近くの商店で朝の4時30分に新鮮な魚が売られていることも知って、
週に2、3回ほど、魚を買いに行っています。

本当に昔ながらの古い商店なんですが、おじさんとおじいちゃんがいて、魚の事をあれこれ教えてくれます。

「これは、こっから下は骨が無いけー刺身にしたら美味しいよ。」

「これは、頭を飛ばして、唐揚げ!」

などなど、料理の仕方もアドバイスしてくれます。

朝の4時半から、近所のおばちゃんやおばあちゃん、店をやっていそうなおっちゃんなどが、わらわらと集まってきて、
そのやり取りが面白くってハマってしまいました。

なぜ、いきなり魚の話を書き始めたかというと、僕が今、一番夢中になれる事が魚なんです。
初めて見る魚を買ってみて、本を開いて捌き方を見ながらやってみる。
you tubeの動画を見ながら、包丁の動きをじっと見てやってみる。

できなかった事が、だんだん出来るようになってくる。
これって、何より面白い事なんだなと改めて実感しています。

新鮮な魚は、身を開いたら本当に美しい色をしているし、そのまま刺身で食べたら倒れそうになるほど、美味い!
ああそうか、この土地で暮らしてきた人たちは、ずっと昔からこうやって魚を食べて命を繋いできたんじゃな、という事がわかる。

食べる事は生きる事。
美味しいものを食べる事は何よりの楽しみ、喜び、力の源。

飲食店は、たかが1日の1食を提供するだけの仕事なんじゃけど、せっかくうちの店のようなへんぴな場所に来て頂けるなら、
元気になって帰ってもらいたい。
そのために、もっと美味しいものを作りたい。
料理する事の愉しさを、改めて魚に教えてもらっているような気がします。

瀬戸内フィッシュカレー
というメニュー、毎日ではありませんが、新鮮な魚が仕入れられた時はご用意しています。
魚がお好きな方は是非、お試しください。

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こうして長々と書いていると、何を言いたいのか分からなくなってしまうのですが、、、、、
きはら楽観堂のショップカードもリニューアル!
福山在住のてしまゆうこさんが、イラストを描いてくださいました。
小豆島の友達、ヤーミンジャパンがナイスなデザインをしてくれました。

それから、スタンプカードもできたんですよ〜
色々とリニューアルもできたので、店を潰すわけにはいきません〜笑
とにかく、日々、地道にコツコツがんばります。

うまくいかない事や、思い通りにならない事は相変わらず沢山ありますが、頭で悩んだり考えていてもしょうがないので、
さあ、やるぞ〜〜〜

最後までおつき合いくださり、ありがとうございました。
楽観とネバネバの精神を忘れずに。


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きはら楽観堂
Mr.おくら




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