2018年11月26日
☆Mr.おくら、きはら楽観堂の最新情報☆
スパイスカレーと喫茶とお菓子
”きはら楽観堂”
住所：広島県三原市木原３丁目１５−１
OPEN11:00 close17:00
定休日 毎週、日曜、月曜休みに変更させて頂きました。
駐車場：１０台電話番号
090-1182-5781
e-mail
rakkando@gmail.com
アクセス
◎お車の方は、尾道バイパス入口から約１００m西寄り（三原寄り）の踏切、点滅信号(木原町信号）を山側へ渡ってください。そこに看板を設置しています。その看板から線路沿いを三原方面に300メートルほど進んで頂くと、のぼり旗がはためいています。店の駐車場に続く坂道が、車1台分の広さしかありません。くれぐれもお気をつけて、ゆっくりお上がりください。
※大きい車で、坂道を上るのがご心配な方は、電話にてお問い合わせください。
☆お車での楽観堂への道、写真付きのアクセスを高校の先輩が作ってくれました〜！
http://sound450.com/rakkanndou2/acaaa/◎バスの方は、三原駅、糸崎駅から木原町方面、「内畠」バス停で降りてください。内畠バス停より、正面の踏切を山側へ渡った所に看板を設置しています。徒歩５分。
※※※尾道方面からのバスは乗り換えが必要になり、バスの接続も時間を合わせられていないので不便です。
すみませんが、糸崎駅からのバス乗車をお勧めさせて頂きます。
※尾道駅から、登山口というバス停までは１本でいけます。
登山口から楽観堂までは、徒歩２０分ぐらいです。散歩でゆっくりお腹をすかせたいという方は是非どうぞ〜
☆バスの主な時刻表
三原駅→糸崎駅→内畠
11:30→11:37→11:42内畠（うちばたけ）着
12:17→12:24→12:29 内畠着
13:00→13:07→13:12内畠着
三原駅→内畠（片道360円）
糸崎駅→内畠（片道270円)
”あなたを観てインスピレーションで言葉を書きます”
店内にて、オクラの筆！？で、メッセージも書かせて頂いています。
お気軽に、お声掛けください。色紙１枚、1000円
※遠方の方など、発送させて頂く事も出来ます。（１枚、1500円＋送料）
お問い合わせください。
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１２月のイベントのお知らせ
１２月２日（日）
１０時から１５時
おのみち家族の台所出店！
場所 広島県 尾道市土堂1−8−8尾道商業会議所記念館広場
ameblo.jp/onomichi-daidokoro
１２月１０日（月）
みんなで作って、みんなで食べる、スパイス料理ワークショップ
場所 きはら楽観堂
内容はまだ未定ですが、スパイスを使って料理する面白さ、楽しさを実感して頂く
ワークショップです。
１２月１４日
日常に活かすアーユルヴェーダ
〜オージャスアップの秘密！ギーを作ってみよう！〜
場所 きはら楽観堂
９時３０分から１１時３０分
講師 yukti yoga 堀 ゆみ子
受講料 ３０００円
仕入れ準備の為、１２月１２日を締め切りとさせて頂きます。
全てのお問い合わせ、お申し込みは
きはら楽観堂
０９０ー１１８２ー５７８１
rakkando@gmail.com
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いよいよ、師走が近づいてきましたね〜
昨日は、三原の駅前で大きなマーケットが開催されました。
瀬戸内みはら美味しいマーケー と 有機農家の収穫祭
２つのマルシェが合体し、何と出店の店舗は６０以上！
僕たちも、密かに出店させて頂きました。
できる限り、沢山作ろうと思ってカレーを仕込んだのですが、
今回の僕たちのチャレンジは、ゆうきの環かざぐるま（三原の高坂、本郷の有機農家さんのグループ）の野菜だけで
カレーを作ろう！というものでした。
上の写真で炒めている玉ねぎは、オーガニックファームgentenの玉ねぎ、にんにくは坂本農場、レンコンはマートルレインピクルス、
そんな具合に仕入れをさせて頂いて、作ってみました。
こちらは、楽観堂ツマが書いた看板です〜
トマトだけは、結局トマト缶になってしまったのですが、それ以外はお米も、豚肉も、
顔の見える関係の中で仕入れをさせて頂くことができて、本当に貴重な機会となりました。
本当は、普段の店の営業でも、いつもそういう風にできるのが理想ですが、まだ実現はできていません。
送料も上がるし、原価はやっぱり上がるし、店も忙しい時、暇な時の波がまだまだあります。
現実的には色んな壁があるけれど、それでもやっぱり、顔の見える関係で仕入れさせてもらった食材を使うと、
料理する時の気持ちが全然違います。
なので、これから改めて、ゆうきの環かざぐるまのお野菜、おのみち家族の台所の皆さんのお野菜、などなど
もっと積極的に仕入れて使わせて頂こう！と思います。
ゆうきの環かざぐるま
https://yuukinowakazaguruma.jimdo.com/農園の紹介/
マートルさんのミックスリーフ、味がしっかりしていて、本当に美味しいんです〜
カレーに負けないほど、存在感のある葉っぱです。
お陰様で、昨日のカレーは完売！
ありがとうございました！
また、カレーの写真、撮り忘れました〜〜〜苦笑
こちらは、お隣だった桜の山農場の豚丼！
豚も自分で育て、米も育て、野菜も育て、醤油などの調味料も作り、、、
こういう一杯の豚丼を作る。
言葉で書くのは簡単じゃけど、それを実際にやっているというのが、ほんまに凄い。
今回、僕たちも初めて桜の山農場の豚肉でキーマカレーを作りました。
一見、脂っこいように見えて、食べるとそんな風には感じません。
変なくさみも無いし、とっても美味しい。
僕は胃もたれしやすい体質なんですが、後で胃にもたれる事もありませんでした。
また是非食べたい〜 付け合わせの漬物がまた美味かった〜
ごちそうさまでした。
桜の山農場
https://www.sakurano-yama.comこんな風に看板で、食材を仕入れている飲食店も紹介してくださっていました〜
ありがたや〜
僕たちは、食材がなければ何もできません〜
農家さんは偉い！
そんなこんなで、まだまだ書きたいこと、伝えたいことたくさんあるのですが、時間切れですので今日はこの辺で。
次の日曜日は、おのみち家族の台所でお待ちしています！
いつも良き出会い、ご縁に感謝です。
今回、カレーになって頂いた野菜たち〜
きはら楽観堂
2018年10月30日
☆Mr.おくら、きはら楽観堂の最新情報☆
スパイスカレーと喫茶とお菓子
”きはら楽観堂”
住所：広島県三原市木原３丁目１５−１
OPEN11:00 close17:00
定休日 毎週、日曜、月曜休みに変更させて頂きました。
駐車場：１０台電話番号
090-1182-5781
e-mail
rakkando@gmail.com
アクセス
◎お車の方は、尾道バイパス入口から約１００m西寄り（三原寄り）の踏切、点滅信号(木原町信号）を山側へ渡ってください。そこに看板を設置しています。その看板から線路沿いを三原方面に300メートルほど進んで頂くと、のぼり旗がはためいています。店の駐車場に続く坂道が、車1台分の広さしかありません。くれぐれもお気をつけて、ゆっくりお上がりください。
※大きい車で、坂道を上るのがご心配な方は、電話にてお問い合わせください。
☆お車での楽観堂への道、写真付きのアクセスを高校の先輩が作ってくれました〜！
http://sound450.com/rakkanndou2/acaaa/◎バスの方は、三原駅、糸崎駅から木原町方面、「内畠」バス停で降りてください。内畠バス停より、正面の踏切を山側へ渡った所に看板を設置しています。徒歩５分。
※※※尾道方面からのバスは乗り換えが必要になり、バスの接続も時間を合わせられていないので不便です。
すみませんが、糸崎駅からのバス乗車をお勧めさせて頂きます。
※尾道駅から、登山口というバス停までは１本でいけます。
登山口から楽観堂までは、徒歩２０分ぐらいです。散歩でゆっくりお腹をすかせたいという方は是非どうぞ〜
☆バスの主な時刻表
三原駅→糸崎駅→内畠
11:30→11:37→11:42内畠（うちばたけ）着
12:17→12:24→12:29 内畠着
13:00→13:07→13:12内畠着
三原駅→内畠（片道360円）
糸崎駅→内畠（片道270円)
”あなたを観てインスピレーションで言葉を書きます”
店内にて、オクラの筆！？で、メッセージも書かせて頂いています。
お気軽に、お声掛けください。色紙１枚、1000円
※遠方の方など、発送させて頂く事も出来ます。（１枚、1500円＋送料）
お問い合わせください。
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１１月のイベントのお知らせ
１１月４日（日）
１０時から１５時
おのみち家族の台所出店！
場所 広島県 尾道市土堂1−8−8尾道商業会議所記念館広場
ameblo.jp/onomichi-daidokoro
１１月７日（水）
洗たく家「白虎」さんによる【洗たくの基本「タオル編」】
９時３０分〜１１時３０分
参加費 １０００円（当日の様子をSNSなどで紹介してくださる方は半額！となります。）
場所 きはら楽観堂
１１月１７日（土）
みんなで知ろう！考えよう！三原の今と未来 あんどう志保さんに聞いてみよう！
三原市市議会議員の、あんどう志保さんと、楽しくざっくばらんに語り合う会です〜
１４時３０分から１６時３０分
参加費 ５００円（ドリンク付き）
◎この日は通常営業もしておりますので、ランチをご希望の方は、１３時３０分頃までにはお越しください。
１１月２１日（水）
福島から思いをつなぐ 人形劇とおはなし
１０時３０分〜１２時３０分
福島から、有機農業をされている大河原多津子さんがお越しくださいます。
参加費 ７００円
◎この日はマルシェ形式で、スパイスカレーなど販売させて頂きます。
イベントのため貸切で、通常営業は致しません。
１１月２５日（日）
瀬戸内みはら美味しいマーケー&有機農家の収穫祭、同時開催
出店させて頂きます！様々なお店が６０店舗！出店予定
１０時〜１５時３０分
場所 三原駅前広場
全てのお問い合わせ、お申し込みは
きはら楽観堂
０９０ー１１８２ー５７８１
rakkando@gmail.com
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気づけば、１０月も終わりそうです。
きはら楽観堂、１１月はイベントラッシュです〜
イベント出店が２回、当店でのイベントが３回、１ヶ月に５回イベントは初めてかもしれません。
１１月４日の、おのみち家族の台所、
１１月２５日の瀬戸内みはら美味しいまーけー&有機農家の収穫祭は、マルシェです。
沢山の魅力的な出店者さんたちと一緒に、皆様のお越しをお待ちしています！
１１月７日は、白虎さんの魔法の洗たく粉を使ったナチュラルクリーニングの、洗たくもの教室！
きっと、目からウロコの情報や、テクニックが沢山学べますよ〜
１１月１７日は、好評につき第３回！あんどう志保さんと語る会です。
僕たちは、三原に志保さんのような素敵な議員さんがいてくれる事、一人でも多くの方に知って頂きたいと思います。
是非、お気軽にご参加くださいね！
１１月２１日の、福島から思いをつなぐ 人形劇とおはなし の会は、本当におすすめです。
福島で３０年以上、有機農業をされている大河原多津子さんが、人形劇と福島原発事故のおはなしをしてくださいます。
一人でも多くの方に来て頂けるように、地道に伝えていきたいです。
２０１１年３月に福島で何が起こったのか、そしてその土地で暮らし続けている方の生の声を聴ける機会はそうそうありません。
よろしくお願いいたします！
長々と、イベントの告知が続いて失礼しました〜
きはら楽観堂、お陰様で１０月１５日に丸３年を迎えることができました。
本当に、ありがとうございます。
何とかかんとか、石の上にも３年を越えることができましたが、さあて４年目はどうなる事やら。
この夏の豪雨災害や、猛暑の事は何度も書いたように思いますが、うちの店も直接的な被害は無かったとは言え、
やはり来てくださるお客様は減ってしまったように実感しています。
いつまでも、災害のせいにしていてはいけない、自分たちは元気で無事に暮らせているのだから。
そう考えるようにはしているんですけどね。
どう気持ちを切り替えて、この店を守り、続けていくかを日々思案しています。
少し話は変わりますが、、、
魚を捌くことを始めたと、以前のブログにも書いたかもしれません。
やればやるほど、知れば知るほど魚が面白くって、近くの商店で朝の４時３０分に新鮮な魚が売られていることも知って、
週に２、３回ほど、魚を買いに行っています。
本当に昔ながらの古い商店なんですが、おじさんとおじいちゃんがいて、魚の事をあれこれ教えてくれます。
「これは、こっから下は骨が無いけー刺身にしたら美味しいよ。」
「これは、頭を飛ばして、唐揚げ！」
などなど、料理の仕方もアドバイスしてくれます。
朝の４時半から、近所のおばちゃんやおばあちゃん、店をやっていそうなおっちゃんなどが、わらわらと集まってきて、
そのやり取りが面白くってハマってしまいました。
なぜ、いきなり魚の話を書き始めたかというと、僕が今、一番夢中になれる事が魚なんです。
初めて見る魚を買ってみて、本を開いて捌き方を見ながらやってみる。
you tubeの動画を見ながら、包丁の動きをじっと見てやってみる。
できなかった事が、だんだん出来るようになってくる。
これって、何より面白い事なんだなと改めて実感しています。
新鮮な魚は、身を開いたら本当に美しい色をしているし、そのまま刺身で食べたら倒れそうになるほど、美味い！
ああそうか、この土地で暮らしてきた人たちは、ずっと昔からこうやって魚を食べて命を繋いできたんじゃな、という事がわかる。
食べる事は生きる事。
美味しいものを食べる事は何よりの楽しみ、喜び、力の源。
飲食店は、たかが１日の１食を提供するだけの仕事なんじゃけど、せっかくうちの店のようなへんぴな場所に来て頂けるなら、
元気になって帰ってもらいたい。
そのために、もっと美味しいものを作りたい。
料理する事の愉しさを、改めて魚に教えてもらっているような気がします。
瀬戸内フィッシュカレー
というメニュー、毎日ではありませんが、新鮮な魚が仕入れられた時はご用意しています。
魚がお好きな方は是非、お試しください。
こうして長々と書いていると、何を言いたいのか分からなくなってしまうのですが、、、、、
きはら楽観堂のショップカードもリニューアル！
福山在住のてしまゆうこさんが、イラストを描いてくださいました。
小豆島の友達、ヤーミンジャパンがナイスなデザインをしてくれました。
それから、スタンプカードもできたんですよ〜
色々とリニューアルもできたので、店を潰すわけにはいきません〜笑
とにかく、日々、地道にコツコツがんばります。
うまくいかない事や、思い通りにならない事は相変わらず沢山ありますが、頭で悩んだり考えていてもしょうがないので、
さあ、やるぞ〜〜〜
最後までおつき合いくださり、ありがとうございました。
楽観とネバネバの精神を忘れずに。
きはら楽観堂
Mr.おくら
